Ein weiteres “frei-nach-Schnauze” Rezept
Ich hatte zwei recht reife Mangos über und habe entschieden Marmelade daraus zu machen. Dafür habe ich die Mangos geschält, entkernt und abgewogen. Das Fruchtfleisch habe ich mit 2zu1 Gelierzucker erhitzt und köcheln lassen bis mir die Konsistenz zusagte. Da ich Vanille liebe habe ich eine Vanilleschote ausgekratzt und das Mark eingerührt.
Ich kann nicht sagen wie lange diese Marmelade haltbar ist da meine Kinder sie in Rekordzeit weggefuttert haben.